Белки, жиры, углеводы, витамины — как сохранить баланс

Даже если Вы не беременны, Ваш организм нуждается в определенном наборе веществ — жиры, белки, углеводы, витамины, минералы и вода. Во время беременности эта потребность возрастает.

• Жиры — это не только важный источник энергии, но и основной строительный материал для нервных клеток и мозга. Вопреки распространенному мнению о том, что жиры приносят вред, они все-таки необходимы организму. Но не всякий жир идет на пользу: различайте «хорошие» и «плохие» жиры. «Хорошие» жиры содержаться в рыбе, авокадо, мясе, особенно их много в растительных маслах — подсолнечном, оливковом, льняном. Откажитесь от искусственных жиров, прошедших предварительную обработку, ими богат, например, маргарин.
• Белки жизненно необходимы Вам и будущему ребенку для строительства необходимых органов и тканей. Большинство аминокислот, из которых состоят белки, вырабатывается в нашем организме, но некоторые мы можем получить только с пищей. Не отказывайтесь от рыбы, птицы, яиц и молочных продуктов — именно в них содержатся полноценные белки, без которых рост организма невозможен. Хороши также овощи, бобовые, цельное зерно, но в них набор аминокислот не так велик. Для того, чтобы получить максимум пользы, сочетайте продукты животного и растительного происхождения, например, хлеб с сыром и каши с молоком.
• Углеводы. Именно они обеспечивают организм половиной нужной энергии, так что отказываться от углеводов ни в коем случае не стоит. Нужно только выбрать правильные. Простые углеводы — глюкоза, сахароза, декстроза — быстро распадаются и всасываются в кровь, вызывая выброс инсулина. Он, в свои очередь, приводит к резкому падению уровня сахара. Результат — резкие перемены настроения, ухудшение самочувствия. Простые углеводы — это самый обычный сахар-песок, карамель, сиропы, мороженое и т.п. Именно этих продуктов надо избегать или хотя бы постараться сократить их количество в рационе. Другое дело фруктоза и лактоза (ими богаты фрукты и молоко): они не стимулируют выброс инсулина и не вызывают перепадов настроения. Но самый лучший вариант — сложные сахара, или крахмалы — ими богаты зерновые, бобовые, картофель, орехи, семечки. Они распадаются постепенно и обеспечивают постоянный приток энергии.
• Железо. Оно необходимо для того, чтобы вырабатывать дополнительную кровь, нужную Вам для питания ребенка. Кроме того, железо необходимо для формирования красных кровяных телец у ребенка. Особенно оно понадобится Вам во второй половине беременности, но, если Вы начнете прием заранее, будет только лучше. Железом богаты печень, бобы, ячмень, говядина, тыква, свекла, тунец, креветки. Продукты, богатые витамином С (например, зеленый перец, цитрусовые), помогают усвоению железа, а молоко, чай и кофе, напротив, блокируют его.
• Кальций — еще один чрезвычайно важный для беременной элемент. Вам его нужно в 2 раза больше, чем раньше, ведь у ребенка должны сформироваться кости. При нехватке кальция в рационе, ребенок возьмет его у Вас, сделав Ваши кости более хрупкими. Наибольшее количество кальция Вам понадобится к третьему триместру. Чемпионы по содержанию кальция — молочные продукты (молоко, йогурт, сыр).
• Витамины. Вы можете получать дополнительное их количество из пищи, если обогатите свои рацион полезными продуктами, или принимать специальные комплексы, которые назначит Вам врач.

Внимание! Передозировка витаминов так же опасна, как и их недостаток! Не употребляйте витамины «на всякий случай» сверх нормы, выписанной Вам врачом. Переизбыток витаминов может нанести вред Вам и ребенку!